1、将准备好的土豆去皮，切成丝。
2、放入清水中，浸泡10分钟。
3、起锅烧油，油热后，放入小半勺蒜末爆香。
4、将土豆丝放入锅中，大火翻炒三分钟。
5、放入葱花。
6、放入半勺鸡精和适量盐调味。
7、出锅装盘即可。
