1、蒜切成末，红萝卜切成丝，黄瓜用刀背拍两下在用刀切，切好放在一起，加醋少许、盐适量、芝麻油少许、辣椒面少许、凉拌佐料适量，调拌腌制。
2、把面条放进滚水里煮熟后，再放进冷水里冰三、四次，然后捞出空水。
3、空水空干净后，和刚用佐料调拌好的黄瓜、红萝卜放在一起调拌均匀。OK
