1、普通茄子切条备用
2、打入两枚鸡蛋搅拌
3、加入干玉米淀粉搅拌备用
4、油温八成下锅炸
5、炸至金黄捞出，再复炸一次捞出备用
6、另起一锅中倒入一点点水，加入白糖（也可以是白糖水直接倒入锅中）搅拌至糖融化，加入番茄酱，接下来用玉米淀粉水勾薄芡。加入刚刚炸好的茄子上
7、就是超好吃的茄子了
