1、首先，买一块嫩豆腐，切成1厘米厚的豆腐片
2、第二步，姜蒜切末，蒜苗切成段
3、第三步，起锅烧油，油热后放豆腐块下去煎，煎至两面金黄，捞出
4、锅里烧油，放豆瓣酱、姜蒜，炒香，放煎好的豆腐，加小碗清水，放盐、酱油、白糖
5、煮15分钟左右放入蒜苗，翻炒一会儿，大火收汁勾芡，即可
