怎样做月光饼

1、地瓜蒸熟后去皮，趁热把奶油及糖加入，将地瓜压成泥后放至一旁待凉。

2、中筋面粉及牛奶先放入面包机的锅子里，选择制面功能或面团功能。

3、中筋面粉及牛奶先放入面包机的锅子里，选择制面功能或面团功能。

4、揉好的面团从机器中取出，揉成团后，让它在室温下松弛30分钟。

5、先将地瓜泥分好，每份约40g。

6、将松弛好的面团分割成小面团，每个约20克。

7、将面团杆成圆形，然后包入地瓜泥，封口收紧后，用手掌压扁成一个圆状。

8、烤箱以170度预热过后，再以170度烤20分钟，取出烤盘，将饼翻面，再烤个10分钟，让两面的颜色均匀上色，这样就完成啰!