1、首先把肉切段，加淀粉抓拌均匀，再加适量的水，淀粉，食用油，搅拌均匀备用。
2、然后起锅烧油，下锅炸至金黄捞出，再倒入青红椒片炸软捞出，碗中加生抽，蚝油，淀粉等。
3、最后起锅烧油加葱姜，倒入料汁熬制浓稠，加入肉和青椒，翻炒均匀即可。
