1、筒骨洗净，剁成大块，入沸水焯一下，捞出备用。
2、山药洗净，削皮，切成个滚刀块备用。
3、锅内放适量水，放筒骨、姜片、葱段大火烧开，小火炖1个小时。
4、放入山药继续 炖40分钟，放盐、味精调味。
