1、青萝卜1个，盐搓外皮，然后擦丝、放盐腌渍、取出用笼布挤去水份、切碎备用。
2、萝卜碎加面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、黑胡椒粉拌匀，然后将小银鱼泡软切碎加入拌好的萝卜中。
3、丸子窜成勺子大小，放入油锅中小火慢炸。两面煎成金黄色即可出锅。
