1、鸡肉切块，鸡肉打水焯。
2、然后把鸡块放锅里炒干水份。
3、备好葱、姜、蒜、八角、小辣椒。
4、锅里放油烧热，放葱姜蒜八角小辣椒炒出香味。
5、在放豆豉酱。
6、然后加适量的水，放入鸡块。
7、炖熟后，收汁就可以。
8、装盘。
