如何做猪蹄焖鹌鹑蛋
1、猪蹄剁成小块。
2、冷水下锅。
3、煮出血沫清洗干净。
4、起锅烧油。
5、加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
6、倒入猪蹄翻炒。
7、加生抽。
8、蚝油。
9、老抽上色。
10、料酒去腥。
11、翻炒均匀。
12、加入水没过猪蹄，加冰糖。
13、开锅后倒入高压锅。
14、压好后倒回锅内。
15、倒入提前准备好的鹌鹑蛋。
16、加入盐、鸡精调味。
17、大火收汁。
18、收汁至汤汁浓稠。
19、猪蹄焖鹌鹑蛋就做好了。
1、猪蹄剁成小块。
2、冷水下锅。
3、煮出血沫清洗干净。
4、起锅烧油。
5、加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
6、倒入猪蹄翻炒。
7、加生抽。
8、蚝油。
9、老抽上色。
10、料酒去腥。
11、翻炒均匀。
12、加入水没过猪蹄，加冰糖。
13、开锅后倒入高压锅。
14、压好后倒回锅内。
15、倒入提前准备好的鹌鹑蛋。
16、加入盐、鸡精调味。
17、大火收汁。
18、收汁至汤汁浓稠。
19、猪蹄焖鹌鹑蛋就做好了。