牛乳雪糕软欧包

1、首先把中街牛乳雪糕分成小块室温下融化后备用。

2、把主面团里的所有材料放入面包桶里，先液体后粉类，干酵母最后再放。

3、面包桶装入面包机中，启动和面功能20分钟。

4、和面功能结束后，面团达到完全扩展的阶段。

5、桂圆干提前用温水泡软后沥干水份，切碎，把切碎的桂圆干放入面包机中启动和面功能大约2分钟就可以揉入到面团中。

6、放入盆中盖上保鲜膜25-28度进行第一次发酵。

7、发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，面团不塌陷有轻微的回缩成肚脐眼状态不变的样子就是发酵好了。

8、取出面团轻轻拍打排一下气。

9、分割两等份，整形成圆形。

10、有间距的码入学厨烤盘中，盖上保鲜膜进行二次发酵。

11、二发好的面团。

12、均匀的筛上一层薄薄的黑麦粉。

13、用锋利的刀子割出花纹。

14、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于倒数第二层烘烤30分钟后取出即可。

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图