1、豆腐压碎，越碎越好。
2、小白菜切碎。
3、辣椒切小丁，葱、姜切碎。
4、起油锅炒香葱姜末。
5、放入豆腐渣翻炒，放盐。
6、放点白胡椒粉炒一会儿。
7、放入小白菜。
8、翻几下，关火放鸡精，放入几粒红辣椒炒匀出锅。
