1、准备材料：油菜，面粉，鸡蛋，猪肉。
3、如果鸡蛋小，面粉干粉多，可以适量加入适量的清水。揉好的面团醒发15分钟。
5、把面皮折叠起来，折叠的的时候撒干面分，防止粘连，然后切成适量宽的条，即成面条。
7、锅注入水烧开后下入面条，在加适量盐，煮2分钟即可捞出。
9、用煮面条的水烫油菜30秒钟即可出锅。
11、放入生抽耗油，甜面酱，小火煸炒猪肉丝，使猪肉丝入味。
