1、取两个土豆切块。
2、先烧锅开水，水开后小排放入略过一下，捞出待用。此举有利去腥和浮沫。
3、将生姜切块放入电饭煲，加水，加料酒，加盐，加打结的葱，加少许糖。放入小排和土豆块。设定煲汤模式。开始烧。
4、起锅前加适量鸡精、蒸鱼豉油。