1、排骨洗净，用清水浸泡20分钟，去除血水；
3、葱姜蒜、小米辣、绿尖椒切碎，混合均匀；
5、将浸泡好的排骨，再用清水洗净，然后放在第4步拌匀的料汁中腌制1小时以上；腌制时间越长越入味。
7、腌制好的排骨，码在青笋上面，浇上腌制的料汁；上锅，中火蒸30——40分钟，即可。
