1、新鲜藕苗掐头去尾，冲洗干净，切成小段，撒盐腌制十分钟后，焯水2分钟，捞出备用
2、加点糖，不喜欢也可以不加
3、加点辣椒酱和爆香过的蒜蓉
4、浇一点花椒油和醋
5、这样，酸、麻、辣的凉拌藕苗就做好了
