1、鱼洗净，沥干水，用大蒜腌20分钟；姜切片，洋葱丁
2、把锅里的油加热，放入腌好的大鱼里
3、盖上油炸5分钟
4、5分钟后，打开锅盖，放入葱头，盖上姜，炒5分钟
5、该打开盖子了，把大鱼翻过来
6、盖上油炸5分钟
7、打开并覆盖
8、香脆可口
