1、将鱼洗净，冲掉血水，切块
2、放盐腌制半小时以上。我在老家有时间中午腌好，下午再炸
3、锅烧热，倒入油
4、将鱼块滑入锅中。小火炸
5、炸二三分钟后用锅铲堆动下。
6、炸至鱼块金黄后滤掉油。
7、装盘就可以吃罗。
