在家轻松做烤鱼

1、选择一斤多重的草鱼，一切为二。

2、在鱼的背面用刀划几道痕。

3、加辣椒和酱油盐将鱼腌制半小时。

4、将鱼放在烤架上翻烤。

5、等一面烤好后翻面，重复几遍，鱼就烤熟了，将烤熟的鱼放在盘子里后就可以准备汤汁了。

6、洋葱切好备用，其中拿一个洋葱切成条状，一个洋葱切成小颗粒。

7、将土豆切成片，用水侵泡备用。

8、将魔芋切好备用。

9、将火腿肠切好备用。

10、将辣椒、葱、姜、蒜切好。

11、锅里放油，将豆瓣和切好的葱姜蒜炒香。

12、将切成小颗粒的洋葱放锅里，炒香。

13、加入孜然、五香粉、辣椒油，继续翻炒。

14、加入水，煮沸后加入魔芋，继续煮。

15、等汤汁煮好后，浇在鱼上即可。