1、 白水鱼两条
2、 鱼洗净后擦干水分后鱼身上划几刀
3、 平底锅加热后放入油
4、 放入蒜,姜片爆香
5、 放入大白鱼略煎
6、 烹入少许花雕酒去腥
7、 调入少量酱油
8、 加入少许清水焖烧10分钟左右即可,出锅前调入食盐试一下口味,撒入香葱碎增香美味
