1、准备好材料，蛋糕体用模具压出形状。
2、红心火龙果加少许清水用料理机打成果泥。
3、用网晒过滤出杂质。
4、吉利丁片泡软加入果泥中，隔水搅拌均匀。
5、淡奶油加入细砂糖，打7成发，稍有纹路即可。
6、把红心火龙果液倒入淡奶油中，搅拌均匀。火龙果液剩一点做镜面。
7、模具倒一半火龙慕斯液，放入一片蛋糕体，在倒慕斯液，放冰箱冷冻半小时。
8、取出倒入纯火龙果液，放冰箱冷藏4小时即可。
9、火龙果慕斯蛋糕完成！
