泰式罗勒鸡翅

泰式罗勒鸡翅

原料：

鸡翅、新鲜罗勒叶、大蒜、葱白、红辣椒、鱼露、老抽，白糖。

做法：

1、 准备材料；

3、大蒜和葱白切碎、红辣椒切成圈。罗勒叶洗净；

4、鸡翅洗净沥干水分，剁成小块；

5、锅烧热，倒油，油热下蒜末葱末爆香；

6、倒入鸡翅，不断翻炒至表皮收紧变色；

7、倒入红辣椒圈炒出味；

8、加入一匙老抽；

9、加入一匙半鱼露；

10、加入半匙白糖；

11、放入罗勒叶，盖上锅盖焖三四分钟。（我用的是铸铁锅，大家都知道铸铁锅密闭性好，锁水力强，所以我做的时候没加水。用普通锅子做到这个步骤要加一点水再焖，否则会烧干的）；

12、开盖收浓汤汁即可。