1、草鱼处理干净，切成块。控干水分，放入容器中。加入盐，白糖，鸡粉，一勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺红葱酱，生抽，花雕料酒，胡椒粉，沙姜，葱蒜头，生粉，抓拌均匀。最后放入老抽，再次抓拌均匀
2、起锅烧油放入，沙姜，蒜头，干葱爆香。摆入腌好的鱼块。放入剩余小料。盖上锅盖，中火煮八分钟
3、撒上葱花即可出锅
