1、猪心焯水
将猪心冷水下锅焯水，撇去浮沫，三分钟后捞出放入炖盅中。
2、加入辅料
在炖盅中加入莲子、桂圆、玉竹、沙参等辅料，加入开水和两勺黄酒。
3、炖煮饮用
炖盅以中小火炖一小时四十分钟即可，最后10分钟加入枸杞，时间到后即可饮用。
