1、猪蹄下锅过水焯一下
2、超过之后捞出沥干水分，清洗干净
3、然后用刀将猪蹄切开成块，然后接水入锅
4、大火炖煮汤汁翻滚后，转小火微沸状态
5、放入调味品花椒、桂皮、香叶、香草等
6、炖至1.5小时候即可实现猪蹄软糯，做菜或者直接食用
