1、豆苗洗净，控干水分，放在一边，蘑菇洗净了，杏鲍菇切片，姜切片。
2、放入适量玉米油 姜片和杏鲍菇爆香，锅里倒入适量水。
3、水开后放入豆苗和蘑菇，加适量的盐。然后倒入蛋花无须盖锅盖，水开后关火即可。
