1、菜谱做法：1.鸡蛋打入碗中后加点盐
2、用舅獍焰劓筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形，这个圆锥下面是碗底，锥顶在碗正上方，距离碗底6厘米左右吧，这样打可以让空气进去，让蛋清和蛋黄充分融合
3、在蛋液里加入两勺水
4、韭菜切碎
5、加入蛋液里搅拌一下