1、将胡萝卜、牛肉洗干净切成丝
2、用料酒、盐还有淀粉腌制10分钟，葱花洗干净切成小段，
3、砂锅倒油烧热，放入牛肉丝炒至变色，盛出备用，
4、锅中的底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟，再放入牛肉翻炒，调入盐和味精，出锅撒上葱花即可
