1、将芹菜，去叶，去根，用刀拍散，切段。
2、将苦瓜去籽，里面白膜去掉。切条。
3、鸡肉，清洗干净，先切条，再切丁！
4、锅放油，将鸡肉用淀粉抓匀，下锅划开！
5、锅放油，加芹菜，翻炒，加苦瓜炒软！
6、加鸡肉，加调料，大火翻炒出锅！
