1、菠菜去根后洗净，沥水后备用。
2、蘑菇去根后撕成小朵，洗净后放入沸水焯1分钟，沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入蘑菇爆炒2分钟。
4、锅内放入菠菜翻炒1分钟，倒入生抽、蚝油调味即可。
