1、干豆腐皮泡发，用清水清洗干净，捞出沥水备用
2、青红椒切丁，腊肠切片
3、锅中放少许油，把腊肠放进去翻炒出油
4、把豆腐皮倒进去翻炒，加少许开水
5、把青红椒倒进去，放适量盐调味，放少许鸡精
6、调制淀粉水勾芡，翻炒出锅
7、装盘享用
