家常做法的蒜薹鸡蛋炒豆腐

1、准备材料：蒜薹、豆腐、胡萝卜洗净（家里只剩下一点点胡萝卜？??)

2、把豆腐放在一个大碗里碾碎。（如果你不喜欢豆腐的豆腐味，可以先在豆腐里加盐，但我还是喜欢豆腐是原味的，所以没有潮水）（你也可以事先放一点盐，让豆腐出水，然后把水排斡溆弹察干，以后煎的时候不会有太多的水，但我就是不排干。）

3、压碎后加入鸡蛋

4、加点盐搅拌均匀

5、蒜茸胡萝卜

6、切碎的胡萝卜，蒜薹加到豆腐鸡蛋糊里

7、在煎锅里多放些油，倒入鸡蛋糊，煎至图片中的金黄色，翻成金黄色，然后加入生酱油、食用油或鲍鱼酱调味，料酒、盐，炒至水干，尝尝味道，就可以出锅了。

8、它又嫩又好吃，蒜薹又脆。我能一个人吃一整盘吗？?