1、猪小排剁成小块，洗净沥干水分。
2、热锅温油，入排骨煸炒2-3分钟至肉有些泛金黄色。
3、加1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙生抽。
4、中火煮开，转小火焖20分钟左右。
5、看到汤汁浓稠，刚刚可以挂住排骨即可。
