1、苦瓜去根去籽切片，锅内放一点油和盐焯水后备用
2、五花肉切薄片，加入生抽料酒一点盐腌制15分钟
3、锅内放油加入葱花炒香
4、加入五花肉片翻炒
5、加入蒜片，干辣椒段和胡萝卜片
6、加入苦瓜翻炒两三分钟，加鸡精出锅
