1、鸡爪洗干净，用刀切成3块
2、鸡爪放在锅中加水煮10分钟左右
3、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉
4、保鲜盒中加入泡椒、花椒、八角、冰糖、白醋、凉白开水等用筷子拌匀。
5、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖好盖子放在冰箱中泡1晚。