1、菠菜去根后洗净，放入沸水中焯1分钟，沥水备用。
2、鸡胸肉倒入生抽、姜丝腌制20分钟，放入冷水中煮熟，捞出撕成鸡丝备用。
3、盆内放入焯好的菠菜和鸡丝，倒入生抽、蚝油搅拌均匀。
4、拌好的菠菜鸡丝盛在盘中即可。
