芒果慕斯的做法

1、消化饼干装保鲜袋内，用擀面杖敲打成饼干碎，越细越好。

3、饼干碎与融化的黄油混合搅拌均匀。

5、取400克芒果肉打成泥，另外100克芒果肉切丁备用。

7、取250克过滤后的芒果泥，缓缓倒入隔水融化后的8克吉利丁液，不停搅拌，直至均匀。

9、加入混合了吉利丁液的芒果泥。

11、做好的奶油芒果液倒三分之一到铺了饼干碎的模具中。

13、再倒三分之一奶油芒果液入模，铺入剩下的芒果丁。

15、放入冰箱冷藏十五分钟取出。

17、从冰箱取出后四周用电吹风稍稍吹下，从下往上托起模具活底，取出后用玫瑰花瓣和糖珠装饰便可！