1、准备好所需食材，腐竹提前用水泡半个小时，切段；
2、青椒切块，胡萝卜切薄片，葱切段，姜切丝备用；
3、爆炒葱姜，下入腐竹翻炒；
4、加入一勺豆瓣酱，翻炒均匀放入胡萝卜；
5、快熟时，倒入青椒，加入生抽；
6、依次加入一勺糖，水淀粉中小火收汁；
7、比肉还香的腐竹就做好喽！
