1、准备食材。
2、鲳鱼去鱼鳞鱼鳃和内脏，洗净在鱼身上划痕。
3、用盐将鲳鱼腌制10分钟，洗净沥干水分备用。
4、热锅倒入适量植物油烧八成热。
5、放入鲳鱼小火慢慢煎，煎至鲳鱼金黄色，淋入生抽再略煎一下即可出锅。
6、装入菜盘，撒上葱花，配上蒜蓉酱就可以开吃了。
