1、 首先把苦瓜去籽，清洗干净后切成薄片；
2、鸡蛋打入碗中搅抖均匀备用；
3、热锅烧油，先下鸡蛋炒熟铲到碗中；
4、然后再倒入一点油，倒入苦瓜炒至微微干点的时候，倒入炒好的鸡蛋；
5、最后加入盐，鸡精即可。
