1、冬瓜洗净，连皮切块；猪瘦肉洗净切块；海带洗净切块；陈皮洗净切丝；生姜去皮洗净。
2、锅内烧水，水开后放入猪瘦肉氽水，再捞出洗净。
3、将海带、冬瓜、陈皮、猪瘦肉一起放入煲内，加入适量清水，大火煮开后，转小火煮2小时，加入盐、味精即可。