1、鸡肉切块，准备青红椒、大蒜，切好备用
2、鸡肉冷水下锅，放白酒，焯水捞出，洗净，起锅烧油，放鸡肉，炒干水分，放白酒，炒匀
3、放香辣酱、豆瓣酱、生抽、老抽、啤酒、大蒜、姜片、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，炒匀，炖二十分钟，放青红椒炒匀即可
