酸豆角炒鸡杂的做法
1、主要原材料准备。
2、酸豆角，泡椒准备。
3、炒锅中下少量食用油，下酸豆角煸干水分，炒出酸香味后盛出备用。
4、下腌好的鸡杂，炒至变色时再淋入料酒除腥。
5、炒匀后加精盐调味。
6、淋入红油。下香葱段，炒匀关火即可。
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1、主要原材料准备。
2、酸豆角，泡椒准备。
3、炒锅中下少量食用油，下酸豆角煸干水分，炒出酸香味后盛出备用。
4、下腌好的鸡杂，炒至变色时再淋入料酒除腥。
5、炒匀后加精盐调味。
6、淋入红油。下香葱段，炒匀关火即可。