1、准备好食材：臭桂鱼，泡20分钟，洗干净
2、切好花刀，放到平底锅煎成两面金黄
3、油呛葱姜，呛出香味儿，再放入剁椒翻炒
4、放入水，倒上生抽，料酒，再放入鱼，炖20分钟
5、蒜苗和彩椒切好备用
6、鱼熟后，捞出来，把剩下的汤汁里放入蒜苗和彩椒，稍微煮一会儿，把汤汁淋到鱼上
