1、排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用。
2、胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用。
3、把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮。
4、下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可。
