挑猪蹄怎么区分前蹄和猪蹄
1、看蹄筋,看猪蹄的断面,前蹄可以看到蹄筋,后蹄没有,这是最实用的方法。

3、价格上,前蹄的价格贵,后蹄的价格相对便宜。

5、还有一个技巧是,如果猪爪少,大的是后蹄,小的是前蹄。但这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。

7、吃法上,前蹄的瘦肉多,适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。后蹄骨头多且皮薄,后蹄子关节长没肉,不如前蹄好吃,但适合制作猪蹄汤。

1、看蹄筋,看猪蹄的断面,前蹄可以看到蹄筋,后蹄没有,这是最实用的方法。
3、价格上,前蹄的价格贵,后蹄的价格相对便宜。
5、还有一个技巧是,如果猪爪少,大的是后蹄,小的是前蹄。但这个方法对与很多猪蹄在一起时并不太实用。
7、吃法上,前蹄的瘦肉多,适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。后蹄骨头多且皮薄,后蹄子关节长没肉,不如前蹄好吃,但适合制作猪蹄汤。