1、豆腐切块，焯水后沥净，放入热的不粘锅中，小火煎
2、一面煎好后，翻面继续小火煎
3、煎好后盛出，摆在盘中备用
4、热锅热油，爆香葱花后，倒入辅料中其他材料（水淀粉除外），炒匀
5、炒熟后，加水淀粉勾芡
6、浇在豆腐上即可
