1、小白菜去根洗净，中间一刀切成段。
2、准备好葱，姜，蒜末，红干辣椒备用。
3、冷锅热油，油热后，放入花椒炝锅。
4、放入葱，姜，蒜末，红干辣椒，炝锅。
5、随即倒入小白菜爆炒，放盐，断生即可。
6、放少许耗油，味精，出勺。
