百味之本|鸡蛋炒韭苔

1、准备食材：鸡蛋和一把韭苔，韭苔需要简单掰一下，如果有老的部分弄掉

2、韭苔洗好以后控干水分

3、把韭苔切成寸段，同时把鸡蛋磕入碗中搅匀

4、炒锅里放油，油热以后放入蛋液待其定型后炒散盛出来

5、就着炒鸡蛋的锅 放入韭苔段翻炒，一定要大火

6、翻炒的同时，放入盐，花椒面

7、放入炒好的鸡蛋，进行翻炒

8、炒匀以后放味精，即可关火

9、装盘上桌就好了，很简易的做法