1、芦笋切成段
2、虾剥去壳，用盐，黄酒和淀粉拌匀。
3、锅放油烧热，下入姜和蒜。倒入虾仁滑散盛出。
4、锅中留少许油，放入芦笋。
5、加盐和蚝油,加少许水炒匀。
6、倒入炒好的虾仁。
7、炒匀后盛出装盘。
